Salame Mantovano

Questo è possibile grazie ad un allevamento di cui
SIAMO GLI UNICI RESPONSABILI: Dall’allevamento alla trasformazione dei prodotti, Senza intermediari e senza lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture aziendali sono interamente coperte da pannelli fotovoltaici per la per la produzione di energia pulita e l’alimentazione delle nostre scottone è costituita dai soli cereali che produciamo in azienda… senza concentrati e additivi!

Per questo riceverai a casa una carne BUONA E SANA, CHE FA BENE A TE E ALL’AMBIENTE.

Acquistando da noi avrai in tavola una carne da un allevamento sano, da terra curata da una azienda agricola fatta da persone come te. Curata e lavorata nei minimi dettagli per portare nella casa degli Italiani una carne morbida, succulenta, e buona anche solo con un filo d'olio.

COPERTO DA GARANZIA : CARNE MORBIDA O TI RIMBORSIAMO!

Siamo talmente sicuri della qualità della nostra carne che se ricevi un prodotto che che non mantiene tutte le nostre promesse verrai rimborsato fino all'ultimo centesimo!

In generale, trattandosi di un insaccato molto saporito, conviene abbinarlo a pani non conditi, o addirittura al toscano senza sale, ricco di mollica. Il salame è ottimo anche con la pasta sfoglia, molto utilizzato per torte salate o vol au vent.

Un ottimo accostamento della cultura Mantovana é con la polenta.

La pizza bianca e la focaccia semplice sono invece complemento ideale per i salami dell’Italia centrale. Molto gradevole è anche il contrasto tra questi salumi, spesso molto saporiti se non addirittura piccanti, e le pizze rustiche, cioè torte dal sapore leggermente dolce.

Il salame si sposa con la mostarda e la senape, mentre la confettura di cipolle rosse rende ancora più gustoso un salame stagionato. Nei panini si può aggiungere un velo di maionese, nei buffet si abbina bene al grana. Tra gli altri formaggi che consentono accoppiate vincenti: la stracciatella, il brie e l'emmenthal.

Il salame va a nozze anche con i kiwi, le mele, la melagrana, le pesche e le albicocche. Tra le verdure, provate i carciofi, i peperoni o un'insalatina dolce.

Curiamo la freschezza dei nostri prodotti anche nella spedizione ed è per questo che scegliamo una tipologia di spedizione tramite corriere refrigerato, così da consegnarvi i prodotti come appena usciti dalla macelleria. 

In questo modo, senza interrompere la catena del freddo, la carne manterrà tutto il suo sapore e le sue proprietà. Il giorno successivo alla presa in carico del corriere, riceverai una mail dal trasportatore in cui potrai seguire il tuo pacco tramite il tracking

.