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Bistecche di Noce Di Limousine
Bistecche di Noce Di Limousine
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LE BISTECCHE DI NOCE DELLE NOSTRE SCOTTONE CRESCIUTE CON ALIMENTI CONTROLLATI E NATURALI COLTIVATI NELLA NOSTRA AZIENDA AGRICOLA
La fettina di coscia si ricava dai tagli di noce e fesa, particolarmente teneri rispetto agli altri tagli anatomici che compongono la coscia e il quarto anteriore.
La noce è uno dei tagli più pregiati, dopo la lombata e il filetto: insieme allo scamone e alla fesa è ritenuto uno dei tagli pregiati del posteriore bovino, ovverosia quelli più teneri. Nello specifico la noce è una parte della coscia della mucca, in pratica è il corrispondente del nostro quadricipite, e si inserisce sul ginocchio e sul bacino.
La noce è un taglio particolarmente magro, come quasi tutti i tagli della coscia: a seconda delle caratteristiche dell'animale può avere una percentuale di grasso variabile dall'1 al 4%. La noce viene venduta come taglio di prima categoria e viene quindi utilizzata per produrre le classiche preparazioni dedicate a questi tagli: bistecche, arrosti, roastbeef, preparazioni adatte alla cottura alla griglia, in padella o al forno, viene anche utilizzato per il macinato di qualità.
- Perché acquistare da noi?
- La nostra garanzia?
- Come cuocerla?
La nostra carne è solo per chi vuole portare in tavola un prodotto :
- -Buono
- -Sano
- -Lavorato come da tradizione
- -Da scottone allevate senza forzature
- -Dal sapore inconfondibile
Per questo riceverai a casa una bistecca BUONA E SANA, CHE FA BENE A TE E ALL’AMBIENTE.
Acquistando da noi avrai in tavola una carne da un allevamento sano, da terra curata da una azienda agricola fatta da persone come te.
Curata e lavorata nei minimi dettagli per portare nella casa degli Italiani una carne morbida, succulenta, e buona anche solo con un filo d'olio.
COPERTO DA GARANZIA : CARNE MORBIDA O TI RIMBORSIAMO!
Siamo talmente sicuri della qualità della nostra carne che se ricevi un prodotto che che non mantiene tutte le nostre promesse verrai rimborsato fino all'ultimo centesimo!
SEGUI QUESTI CONSIGLI.
La bistecca alla piastra è una preparazione di cucina in apparenza semplice, ma che richiede numerosi piccoli accorgimenti per riuscire alla perfezione donandoci una carne gustosa, morbida, ricca di sapore.
- Tirare fuori la carne dal frigorifero almeno mezz'ora prima della cottura.
- Tamponare la carne con carta da cucina per consentire una perfetta cottura.
- Scaldare su fiamma viva la piastra in ghisa o una padella in metallo, purché abbia un fondo spesso ed uniforme.
- Quando la piastra è ben calda è il momento di mettere la carne al fuoco.
- Lasciarla cuocere per 2-3 minuti, senza toccarla mantenendo la fiamma piuttosto vivace.
- Trascorsi i 2-3 minuti, valutare lo stato di cottura. Deve essere ben dorata e presentare le classiche striature brune, segno che la cottura è avvenuta correttamente. Proseguire ancora 1 minuto la cottura se non dovesse essere ben dorata o se piace ben cotta (non eccedere, però, altrimenti si rovinerebbe!).
- Girare la carne senza utilizzare utensili che possono pungerla, altrimenti si favorisce la fuoriuscita dei succhi interni, a discapito della morbidezza.
- Lasciar cuocere la carne sul secondo lato così come si è fatto per il primo.
- Terminata la cottura mettere la carne in un piatto o in una teglia e coprire con carta stagnola (alluminio). Lasciarla riposare per un paio di minuti per permettere ai succhi che sono concentrati al centro della bistecca di ridistribuirsi contribuendo a rendere la carne più uniformemente morbida.
- Mettere la bistecca nel piatto e condirla, a piacere, con un filo d'olio, sale e pepe.
FAQS
Come faccio per ordinare?
Molto semplice
Se stai navigando con il cellulare, in alto a sinistra c’è il nostro menù dove all’interno ci sono tutte le categorie dei nostri prodotti. Se stai utilizzando il computer, in alto, troverai le categorie di suddivisione.
Scegli il prodotto che desideri acquistare, indicami il peso e il numero di pezzi, aggiungi al carrello e procedi con l’acquisto!
Come funziona la spedizione?
Spediamo i nostri prodotti con corriere refrigerato, tagliati al momento dell'ordine, sottovuoto ed all'interno di imballi protettivi che garantiscono il mantenimento della temperatura fra 1°-4° per tutto il tragitto e rigidità di tutta la confezione!
CONSEGNAMO IN TUTTA ITALIA E IN TUTTA EUROPA.
Quanto tempo impiega la consegna?
Corte Preziosa consegna direttamente a casa tua in 24-72 ore.
Evadiamo ordini dal lunedi alle ore 10:00 del giovedi.
Come posso conservare la carne?
E' sufficiente conservare la nostra carne nel ripiano più basso del frigorifero, ad una temperatura compresa fra 0° e 4°.
Puoi congelare il prodotto.
Qual'é la garanzia?
Il nostro servizio clienti è a disposizione 24 ore su 24, tutti i giorni della settimana, per risolvere qualsiasi problema relativo ai prodotti o alle spedizioni. Siamo sempre pronti ad intervenire tempestivamente per garantire la tua completa soddisfazione. Inoltre, siamo così sicuri della qualità dei nostri prodotti che offriamo una garanzia di rimborso doppio in caso di insoddisfazione.
Scegli la tranquillità e affidati a noi!