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Doppione/Asado Di Limousine
Doppione/Asado Di Limousine
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Scaramella, doppione, punta petto o biancostato: sono i molti nomi con il quale può essere chiamato. E’ uno dei tagli del bovino che generalmente viene sottovalutato, ma ha la capacità di donare al brodo un sapore che fa davvero la differenza.
Il doppione é un taglio ricavato dalla parte intercostale situata tra il petto, il dorso e sopra la pancia del bovino, pertanto comprende anche i muscoli dorsali.
É uno di quei tagli che ha bisogno di cotture molto lunghe e lente per la sua preparazione; è così che da il meglio di se! In base a come viene tagliato puó avere due diversi utilizzi: se viene tenuto l’osso intero, senza tagliarlo, diventa perfetto per un saporito brodo di carne, se l’osso invece viene tagliato perpendicolarmente, si ottengono delle coste perfette per la preparazione dell’Asado.
L’Asado ( “Arrostito” o “Cotto alla brace”) é una preparazione tipica argentina caratterizzata da una cottura lenta e indiretta della carne alla brace. E’ poco conosciuta in Italia ma se cucinato a dovere difficilmente si dimentica!
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La nostra carne è solo per chi vuole portare in tavola un prodotto :
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Per questo riceverai a casa una bistecca BUONA E SANA, CHE FA BENE A TE E ALL’AMBIENTE.
Acquistando da noi avrai in tavola una carne da un allevamento sano, da terra curata da una azienda agricola fatta da persone come te.
Curata e lavorata nei minimi dettagli per portare nella casa degli Italiani una carne morbida, succulenta, e buona anche solo con un filo d'olio.
COPERTO DA GARANZIA : CARNE MORBIDA O TI RIMBORSIAMO!
Siamo talmente sicuri della qualità della nostra carne che se ricevi un prodotto che che non mantiene tutte le nostre promesse verrai rimborsato fino all'ultimo centesimo!
In questo modo, senza interrompere la catena del freddo, la carne manterrà tutto il suo sapore e le sue proprietà. Il giorno successivo alla presa in carico del corriere, riceverai una mail dal trasportatore in cui potrai seguire il tuo pacco tramite il tracking
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FAQS
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