Collezione: QUINTO QUARTO

Il quinto quarto rappresenta la parte meno conosciuta e meno valorizzata dell'animale, ma nasconde una grande varietà di tagli prelibati e saporiti.

Nonostante sia spesso considerato "povero", il quinto quarto può essere utilizzato per preparare piatti gustosi e tradizionali della cucina italiana, come il coda alla vaccinara, le animelle, la trippa e il lampredotto. Inoltre, molti chef stanno riscoprendo la versatilità e il sapore di questi tagli meno conosciuti e li stanno includendo nei loro menù.

La nostra azienda offre una vasta selezione di quinto quarto di alta qualità, provenienti da animali allevati con cura e attenzione. Scegliere il quinto quarto significa non solo assaporare sapori autentici e genuini, ma anche valorizzare l'intera filiera produttiva, dal produttore al consumatore.

"Corte Preziosa" è molto più di un'azienda di allevamento e macellazione di animali. È un luogo dove la passione, l'amore e l'attenzione per il benessere degli animali si uniscono per creare una vera e propria esperienza culinaria di lusso.

Immersa in un paesaggio rurale, Corte Preziosa accoglie gli animali fin dal loro primo giorno di vita, dedicando loro cure personalizzate e un ambiente che rispecchia la loro natura. Le verdi distese e le brezze fresche donano agli animali la libertà di muoversi in modo naturale, garantendo una carne di qualità superiore, che esprime i sapori autentici della natura.

Ma ciò che distingue davvero Corte Preziosa è il suo approccio artigianale e attento ad ogni dettaglio. Ogni animale viene allevato con cura e rispetto, e quando arriva il momento della macellazione, viene effettuata seguendo rigorosi standard di qualità e benessere animale. Le strutture all'avanguardia e la tecnologia all'interno dell'azienda garantiscono un processo di macellazione impeccabile, che preserva la freschezza, la tenerezza e il sapore inconfondibile della carne.

Ma l'impegno di Corte Preziosa non finisce qui. L'azienda crede nella responsabilità ambientale e nella sostenibilità. Ogni passo lungo la filiera, dalla crescita degli animali all'imballaggio e alla consegna, viene attentamente pianificato per ridurre l'impatto sull'ambiente.

Quando apri una confezione di Corte Preziosa, stai aprendo le porte a un mondo di sapori intensi, aromatici e autentici. La carne succulenta e tenera ti avvolgerà, mentre potrai gustare con soddisfazione ogni morso, sapendo che proviene da animali allevati con cura e rispetto.