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cortepreziosa

Picanha Di Limousine

Prezzo di listino €17,99 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €17,99 EUR
In Sconto Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
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LA PICANHA DELLE NOSTRE SCOTTONE CRESCIUTE CON ALIMENTI CONTROLLATI E NATURALI COLTIVATI NELLA NOSTRA AZIENDA AGRICOLA

Morbida e saporita, grazie al nostro servizio di delivery potrai averla a casa tua in 24h/72h con spedizione REFRIGERATA per mantenere la qualità al MASSIMO!

SE STAI CERCANDO UNA CARNE NATURALE E DI QUALITÀ’ SOSTENIBILE SEI NEL POSTO GIUSTO!..

La nostra carne è solo per chi vuole portare in tavola una bistecca :

  • Buona
  • Sana
  • Lavorata come da tradizione
  • Da scottone allevate senza forzature
  • Dal sapore inconfondibile anche con un solo filo d'olio


Questo è possibile grazie ad un allevamento di cui
SIAMO GLI UNICI RESPONSABILI: Dall’allevamento alla trasformazione dei prodotti, Senza intermediari e senza lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture aziendali sono interamente coperte da pannelli fotovoltaici per la produzione di energia pulita e l’alimentazione delle nostre scottone è costituita dai soli cereali che produciamo in azienda… senza concentrati e additivi!

Per questo riceverai a casa una bistecca BUONA E SANA, CHE FA BENE A TE E ALL’AMBIENTE.

QUALE QUALITA' E QUALE TAGLIO RICEVI?

La Picanha è un tipico taglio brasiliano.

È diventata popolare anche da noi in Italia e corrisponde al codone o copertina dello scamone. Nella picanha è fondamentale che la copertina di grasso di 2/3 cm che la ricopre non venga tolta durante la cottura, perché il grasso, sciogliendosi, andrà ad insaporire tutta la carne.

La picanha ha una forma tipica triangolare, dopo la cottura si presenta molto succosa e tenera, perfetta per la griglia ma la resa è ottima anche su piastra o padella.

Frollatura di circa 45 giorni.

 

RAZZA: Limousine 

ORIGINE: Francia 

ALLEVATO E MACELLATO in: Italia 

 

TUTTO QUESTO A SOLI €32.99 AL KILO.

MA PERCHE' QUESTO PREZZO?

Acquistando da noi avrai in tavola una carne da un allevamento sano, da terra curata da una azienda agricola fatta da persone come te. 

Curata e lavorata nei minimi dettagli per portare nella casa degli Italiani una carne morbida, succulenta, e buona anche solo con un filo d'olio.

 

COPERTO DA GARANZIA : CARNE MORBIDA O TI RIMBORSIAMO!

Siamo talmente sicuri della qualità della nostra carne che se ricevi un prodotto che che non mantiene tutte le nostre promesse verrai rimborsato fino all'ultimo centesimo!

COME CUOCERLA?

SEGUI QUESTI CONSIGLI.

La picanha, solitamente nelle abitazioni, viene preparata in griglia come se fosse una bistecca. Carne tenerissima, come gia specificato, che si adatta perfettamente ad un medesimo genere di cottura.


Per fare qualcosa di piu scenico, la picanha puo essere preparata con due tecniche:

-Tecnica brasiliana: si posiziona la spada in senso verticale e distanziata dalla fiamma, in modo che il calore del fuoco cucini pian piano la carne. Una volta che la parte esterna inizia a rosolarsi per bene, si va ad affettare la picanha con un coltello affilato fino alla parte meno cotta, a quel punto si rimette la spada sul fuoco a cucinare e si ripete.

-Tecnica italiana: si posiziona lo spiedo in senso orizzontale sulla nostra griglia, andandolo a girare spesso per far sciogliere il grasso finchè non avremmo ottenuto una bella rosolatura e una cottura interna di 54 gradi massimo!

COME E QUANDO LA RICEVI?

Curiamo la freschezza dei nostri prodotti anche nella spedizione ed è per questo che scegliamo una tipologia di spedizione tramite corriere refrigerato, così da consegnarvi i prodotti come appena usciti dalla macelleria. 

In questo modo, senza interrompere la catena del freddo, la carne manterrà tutto il suo sapore e le sue proprietà. Il giorno successivo alla presa in carico del corriere, riceverai una mail dal trasportatore in cui potrai seguire il tuo pacco tramite il tracking

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