Lonza Di Suino

La nostra carne è solo per chi vuole portare in tavola un prodotto :

• -Buono

• -Sano

• -Lavorato come da tradizione

• -Da scottone allevate senza forzature

• -Dal sapore inconfondibile

Questo è possibile grazie ad un allevamento di cui SIAMO GLI UNICI RESPONSABILI: Dall’allevamento alla trasformazione dei prodotti, Senza intermediari e senza lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture aziendali sono interamente coperte da pannelli fotovoltaici per la produzione di energia pulita e l’alimentazione delle nostre scottone è costituita dai soli cereali che produciamo in azienda… 
 
Per questo riceverai a casa una bistecca BUONA E SANA, CHE FA BENE A TE E ALL’AMBIENTE.

Acquistando da noi avrai in tavola una carne da un allevamento sano, da terra curata da una azienda agricola fatta da persone come te. 
Curata e lavorata nei minimi dettagli per portare nella casa degli Italiani una carne morbida, succulenta, e buona anche solo con un filo d'olio.

COPERTO DA GARANZIA : CARNE MORBIDA O TI RIMBORSIAMO!

COPERTO DA GARANZIA : CARNE MORBIDA O TI RIMBORSIAMO!

Siamo talmente sicuri della qualità della nostra carne che se ricevi un prodotto che che non mantiene tutte le nostre promesse verrai rimborsato fino all'ultimo centesimo!

La lonza di maiale arrosto è una ricetta moto semplice da fare che risulta perfetta per la domenica in famiglia, perché la carne resta morbida e umida a lungo ed è così ideale sia per i bambini che per gli adulti. 

Il maiale al forno fatto in questo modo resta morbido e succoso.

Provate questa ricetta speciale e vedrete che successo sulla vostra tavola, e in abbinamento vi consigliamo di fare delle patate al forno!

Ecco gli ingredienti per 6 persone

• LONZA DI MAIALE 2 kg
• OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO) q.b.
• CAROTE 3
• COSTE DI SEDANO 2
• CIPOLLA 1
• PATATE 3
• FOGLIE DI ALLORO q.b.
• FOGLIE DI SALVIA q.b.
• ROSMARINO q.b.
• ACQUA o brodo di carne - q.b.
• SALE q.b.

Per preparare la lonza di maiale arrosto, comincia pelando le carote, poi tagliale in quarti e poi a cubetti. Poi anche il sedano, taglia i gambi a metà e poi a cubetti. Pela le patate. E tagliale anche loro a cubetti, prima a fette, poi strisce e poi a cubetti. Uguale la cipolla, pelala, tagliala a metà, poi a fette, poi a cubetti.

Togli dalla lonza il tessuto connettivo, ma cerca di non togliere troppo grasso. Fai rosolare la lonza in una teglia da tutti i lati. Poi aggiungi le verdure e lasciale rosolare circa 5 minuti.

Aggiungi l’acqua, il sale, le erbe aromatiche e cuoci in forno a 200 gradi per circa 1 ora e 15 minuti. Se hai un termometro, la temperatura al cuore deve raggiungere i 70 gradi.

Una volta cotto, lascia riposare l’arrosto una decina di minuti prima di tagliarlo. Trasferisci la lonza su un tagliere e intanto preleva le verdure e l’acqua rimasta. Mettile in un bicchiere e frullale con un frullatore ad immersione. Assaggia di sale e correggi se necessario. Taglia l’arrosto a fette spesse circa 1 cm.

Versa un pò di salsa su di un piatto da portata e disponi le fette di arrosto. Copri con altra salsa e porta in tavola.

Curiamo la freschezza dei nostri prodotti anche nella spedizione ed è per questo che scegliamo una tipologia di spedizione tramite corriere refrigerato, così da consegnarvi i prodotti come appena usciti dalla macelleria. 

In questo modo, senza interrompere la catena del freddo, la carne manterrà tutto il suo sapore e le sue proprietà. Il giorno successivo alla presa in carico del corriere, riceverai una mail dal trasportatore in cui potrai seguire il tuo pacco tramite il tracking

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