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Diaframma di Limousine

Diaframma di Limousine

Prezzo di listino €27,44
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CONSEGNATA FRESCA IN 24 ORE

IL DIAFRAMMA DELLE NOSTRE SCOTTONE CRESCIUTE CON ALIMENTI CONTROLLATI E NATURALI COLTIVATI NELLA NOSTRA AZIENDA AGRICOLA


QUALE QUALITA' E QUALE TAGLIO RICEVI?

Vieni a scoprire il diaframma, un tesoro culinario spesso trascurato! Questo taglio di carne è una vera prelibatezza, ma spesso viene sottovalutato a causa di alcuni pregiudizi culinari. Noi di Corte Preziosa vogliamo farti scoprire il suo sapore unico e irresistibile, che non troverai altrove.

Il diaframma, grazie alla sua particolare consistenza e al suo colore rosso intenso, è un muscolo che colpisce subito l'occhio e il palato. Ricco di sostanze nutritive e con un gusto intenso e avvolgente, è una vera esplosione di sapori. Il segreto per esaltarne le qualità è la sua precisa preparazione prima della cottura.

Il diaframma di Corte Preziosa è prodotto in modo sano e naturale, direttamente nella nostra azienda agricola. Grazie alla nostra attenzione per il benessere degli animali e alla qualità delle materie prime utilizzate, otteniamo un prodotto genuino e di alta qualità. Non farti sfuggire l'opportunità di gustare il diaframma della nostra azienda: un'esperienza gastronomica unica e indimenticabile.


 



La nostra carne è solo per chi vuole portare in tavola un prodotto :
  • -Buono
  • -Sano
  • -Lavorato come da tradizione
  • -Da scottone allevate senza forzature
  • -Dal sapore inconfondibile
Questo è possibile grazie ad un allevamento di cui SIAMO GLI UNICI RESPONSABILI: Dall’allevamento alla trasformazione dei prodotti, Senza intermediari e senza lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture aziendali sono interamente coperte da pannelli fotovoltaici per la produzione di energia pulita e l’alimentazione delle nostre scottone è costituita dai soli cereali che produciamo in azienda… 
 
Per questo riceverai a casa una bistecca BUONA E SANA, CHE FA BENE A TE E ALL’AMBIENTE.
 

 

Acquistando da noi avrai in tavola una carne da un allevamento sano, da terra curata da una azienda agricola fatta da persone come te. 
Curata e lavorata nei minimi dettagli per portare nella casa degli Italiani una carne morbida, succulenta, e buona anche solo con un filo d'olio.



COPERTO DA GARANZIA : CARNE MORBIDA O TI RIMBORSIAMO!

Siamo talmente sicuri della qualità della nostra carne che se ricevi un prodotto che che non mantiene tutte le nostre promesse verrai rimborsato fino all'ultimo centesimo!

SEGUI QUESTI CONSIGLI.

Il diaframma si cucina in modo diverso a seconda della ricetta. Per esempio, all’interno della nostra cultura culinaria, questo taglio di carne può essere usato per la preparazione di ragù alla bolognese, o servito come secondo, cucinato direttamente alla brace. Gli straccetti di diaframma sono un altro piatto che esalta tutte le sue qualità migliori e si presta anche per la preparazione di involtini. In ogni caso predilige la cottura al sangue, poiché una cottura prolungata tende a indurirlo. Nel mondo, il diaframma è apprezzato e comunemente usato in Messico dove viene tritato e saltato in padella insieme a vari vegetali.

Vogliamo oltremodo indicare una tecnica di cottura molto semplice che però sa esaltare tutte le caratteristiche del diaframma: il diaframma alla piastra.

Il procedimento è semplice. Tagliamo il muscolo di diaframma in rettangoli di 10×7 cm circa, portiamo la piastra a temperatura, la ungiamo con un giro di olio di oliva e ci adagiamo sopra la carne. La cottura sarà piuttosto rapida, il nostro suggerimento è quello di lasciarla cuocere per non più di quattro minuti per lato.

Quindi condiamo con sale e pepe, la togliamo dalla piastra e la lasciamo riposare due minuti su un piatto prima di servirla con un contorno a piacere. In questo modo la carne rimarrà morbida, succosa e sì, deliziosa.

COME E QUANDO LA RICEVI? Curiamo la freschezza dei nostri prodotti anche nella spedizione ed è per questo che scegliamo una tipologia di spedizione tramite corriere refrigerato, così da consegnarvi i prodotti come appena usciti dalla macelleria. 
In questo modo, senza interrompere la catena del freddo, la carne manterrà tutto il suo sapore e le sue proprietà. Il giorno successivo alla presa in carico del corriere, riceverai una mail dal trasportatore in cui potrai seguire il tuo pacco tramite il tracking
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