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Costata O Braciola Di Limousine
Costata O Braciola Di Limousine
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Ricevi un grande classico e taglio molto amato dai veri intenditori della griglia: La Costata, bistecca con osso tenerissima e succosa ricavata dalla lombata delle nostre scottone
Per fare esprimere al meglio le potenzialità del taglio, consigliamo l'acquisto di una bistecca di almeno 1kg che avrà un'altezza di circa 2 o 3 cm (altezza e peso dipendono dalla dimensione della bistecca) con possibilità di aumentarne il peso per poterla dividere con gli invitati a cena!
Frollatura di circa 45 giorni.
- Perché acquistare da noi?
- La nostra garanzia?
- Come cuocerla?
La nostra carne è solo per chi vuole portare in tavola un prodotto :
- -Buono
- -Sano
- -Lavorato come da tradizione
- -Da scottone allevate senza forzature
- -Dal sapore inconfondibile
Per questo riceverai a casa una bistecca BUONA E SANA, CHE FA BENE A TE E ALL’AMBIENTE.
Acquistando da noi avrai in tavola una carne da un allevamento sano, da terra curata da una azienda agricola fatta da persone come te.
Curata e lavorata nei minimi dettagli per portare nella casa degli Italiani una carne morbida, succulenta, e buona anche solo con un filo d'olio.
COPERTO DA GARANZIA : CARNE MORBIDA O TI RIMBORSIAMO!
Siamo talmente sicuri della qualità della nostra carne che se ricevi un prodotto che che non mantiene tutte le nostre promesse verrai rimborsato fino all'ultimo centesimo!
SEGUI QUESTI CONSIGLI.
Tirare fuori la bistecca dal frigo almeno 1 ora prima della cottura per evitare che si bruci all'esterno e che il cuore rimanga freddo.
Cottura alla griglia o ai ferri: Il metodo classico per ottenere una bistecca alla fiorentina perfetta. Pochi minuti per lato con una temperatura del cuore tra i 50 e i 55 gradi per una cottura ideale al sangue o tra i 60 e i 65 gradi per una media cottura. Una volta cotta avvolgere la bistecca in un foglio di alluminio e lasciare riposare 4 o 5 minuti, dopodichè salare e condire a piacere!
Cottura in padella\bistecchiera: Il segreto è la temperatura della padella,che dovrà essere rovente! 4 o 5 minuti per lato in funzione dello spessore e della cottura desiderata, va girata solo una volta e possibilmente senza l'uso di forchette per non perdere i succhi della carne.
Cottura in forno con tecnica Reverse Searing: Asciugare la bistecca con carta assorbente, mettere in forno ad una temperatura di 45-50 gradi per circa un'ora un'ora e mezza (la carne dovrà risultare "cruda" alla vista). Una volta tolta dal forno, condire e porre su griglia o bistecchiera rovente qualche minuto per lato.. Il risultato sarà sorprendente.
COME E QUANDO LA RICEVI? Curiamo la freschezza dei nostri prodotti anche nella spedizione ed è per questo che scegliamo una tipologia di spedizione tramite corriere refrigerato, così da consegnarvi i prodotti come appena usciti dalla macelleria.In questo modo, senza interrompere la catena del freddo, la carne manterrà tutto il suo sapore e le sue proprietà. Il giorno successivo alla presa in carico del corriere, riceverai una mail dal trasportatore in cui potrai seguire il tuo pacco tramite il tracking
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FAQS
Come faccio per ordinare?
Molto semplice
Se stai navigando con il cellulare, in alto a sinistra c’è il nostro menù dove all’interno ci sono tutte le categorie dei nostri prodotti. Se stai utilizzando il computer, in alto, troverai le categorie di suddivisione.
Scegli il prodotto che desideri acquistare, indicami il peso e il numero di pezzi, aggiungi al carrello e procedi con l’acquisto!
Come funziona la spedizione?
Spediamo i nostri prodotti con corriere refrigerato, tagliati al momento dell'ordine, sottovuoto ed all'interno di imballi protettivi che garantiscono il mantenimento della temperatura fra 1°-4° per tutto il tragitto e rigidità di tutta la confezione!
CONSEGNAMO IN TUTTA ITALIA E IN TUTTA EUROPA.
Quanto tempo impiega la consegna?
Corte Preziosa consegna direttamente a casa tua in 24-72 ore.
Evadiamo ordini dal lunedi alle ore 10:00 del giovedi.
Come posso conservare la carne?
E' sufficiente conservare la nostra carne nel ripiano più basso del frigorifero, ad una temperatura compresa fra 0° e 4°.
Puoi congelare il prodotto.
Qual'é la garanzia?
Il nostro servizio clienti è a disposizione 24 ore su 24, tutti i giorni della settimana, per risolvere qualsiasi problema relativo ai prodotti o alle spedizioni. Siamo sempre pronti ad intervenire tempestivamente per garantire la tua completa soddisfazione. Inoltre, siamo così sicuri della qualità dei nostri prodotti che offriamo una garanzia di rimborso doppio in caso di insoddisfazione.
Scegli la tranquillità e affidati a noi!