Limousinenleber

LEBER UNSERES SCOTTONE FÜTTERUNG MIT NATÜRLICHEM FUTTER, DAS IN UNSEREM BAUERNHOF ERZEUGT WIRD

Dank unseres Lieferservices können Sie es innerhalb von 24 Stunden* mit KÜHLVERSAND bei Ihnen zu Hause haben, um die MAXIMALE Qualität zu erhalten!

WENN SIE NATÜRLICHES UND NACHHALTIGES FLEISCH SUCHEN, SIND SIE AM RICHTIGEN ORT!..

Unser Fleisch ist nur für diejenigen, die ein Produkt auf den Tisch bringen möchten :

• -Gut

• -Gesund

• - Nach Tradition gearbeitet

• - Aus Scottone ohne Zwang gezüchtet

• -Mit einem unverwechselbaren Geschmack

Dies ist dank einer Züchtung möglich
WIR SIND ALLEIN VERANTWORTLICH: Von der Züchtung bis zur Verarbeitung der Produkte, ohne Zwischenhändler und ohne lange belastende Transporte. Unsere Unternehmensstrukturen sind vollständig mit Photovoltaikmodulen zur Erzeugung sauberer Energie abgedeckt und die Fütterung unseres Scottones besteht nur aus Getreide, das wir auf dem Bauernhof produzieren ... ohne Konzentrate und Zusatzstoffe!

Deshalb erhalten Sie GUTES UND GESUNDES Fleisch nach Hause, DAS IHNEN UND DER UMWELT GUT TUT.

WELCHE QUALITÄT UND WELCHEN SCHNITT ERHALTEN SIE?

Wenn Sie der Meinung sind, dass ein Schweinesteak oder ein Rinderfilet für die Zubereitung eines ausgezeichneten Hauptgerichts erforderlich sind, denken Sie noch einmal darüber nach. Lecker wie Brathähnchen und zart wie Filet, kann Leber tolle Überraschungen am Tisch bereithalten.

Die Leber ist in der Tat ein Produkt, das nur noch wenig verwendet wird, aber immer noch großartige Ideen für die Zubereitung vieler schmackhafter Rezepte bietet, die von den besten Gerichten der regionalen Küche inspiriert sind.

DAS ALLES FÜR NUR 10,99 € PRO KILO.

ABER WARUM DIESER PREIS?

Wenn Sie bei uns einkaufen, haben Sie Fleisch von einem gesunden Bauernhof auf dem Tisch, von dem Land, das von Menschen wie Ihnen gepflegt wird.

Gepökelt und bis ins kleinste Detail verarbeitet, um ein weiches, saftiges Fleisch in das italienische Zuhause zu bringen, das sogar mit nur einem Spritzer Öl gut schmeckt .

DURCH GARANTIE ABGEDECKT: WEICHES FLEISCH ODER IHR GELD ZURÜCK!

Wir sind uns der Qualität unseres Fleisches so sicher, dass Sie jeden Cent zurückbekommen, wenn Sie ein Produkt erhalten, das nicht alle unsere Versprechen hält!

WIE MAN ES KOCHT?

Unter den vielen Rezepten für Rinderleber, die in der Küche Mittelitaliens berühmt sind, können Sie mit dem Rezept für Limousinenleber alla Romana beginnen: Erhitzen Sie einen Spritzer natives Olivenöl extra in einer großen Pfanne und bräunen Sie eine in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel an. Sobald die Zwiebel goldbraun ist, die Leberscheiben in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze von beiden Seiten anbraten.

Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und servieren, wenn die Leber ihre rosa Farbe verloren hat; Achten Sie jedoch darauf, es nicht zu stark zu kochen, damit es weich und schmackhaft schmeckt. Sie können es ganz nach Ihrem Geschmack begleiten, vielleicht mit einer schönen Beilage aus Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Kichererbsen.

Wenn Sie dann im Kontext der römischen Küche bleiben möchten, können Sie dünne Scheiben Kalbsleber verwenden, diese mit Schinken und Salbei kombinieren und eine köstliche und alternative Version der römischen Saltimbocca zubereiten.

Ein Rezept, das wir empfehlen möchten, ist panierte Leber, die wie ein Schnitzel gekocht wird. Für die Zubereitung benötigen Sie 4 Scheiben frische Leber.

Bereiten Sie in einem Blech einen Boden aus Semmelbröseln, Salz und schwarzem Pfeffer vor, auf den Sie die Kalbsleberscheiben auf beiden Seiten legen und andrücken, damit die Semmelbrösel haften bleiben. Eine Empfehlung: Um eine gleichmäßige Garung zu erreichen, schneiden Sie die Leber in dünne Scheiben.

Etwas natives Olivenöl extra in einer Pfanne zwei Minuten lang erhitzen und die Leber anbraten, dabei mehrmals auf beiden Seiten wenden.

Das Garen ist beendet, wenn die Panade eine goldene Farbe angenommen hat; Überschüssiges Öl mit saugfähigem Papier abtupfen und die Scheiben heiß servieren, dazu Salat oder Kartoffeln als Beilage. Wer mag, kann noch etwas Zitronensaft auf die panierten Scheiben träufeln.

Apropos panierte Leber, man kann auch bemehlte Leberschnitzel zubereiten. Semmelbrösel durch Mehl ersetzen und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Zu diesem Gericht empfehlen wir Pommes Frites oder Bratkartoffeln, die Sie mit Rosmarin, Salbei, Salz und extra nativem Olivenöl noch schmackhafter machen können. Um einen Hauch von zusätzlichem Geschmack zu verleihen, können Sie das Gericht servieren, indem Sie etwas schwarzen Pfeffer mahlen.

Für ein schmackhafteres Rezept können Sie geschmorte oder geräucherte Limousinenleber probieren, begleitet von einer Essig-Zwiebel-Sauce; Diese beiden Zutaten verleihen dem Gericht eine zusätzliche Schärfe.

So wird es gemacht: Zwei Zwiebeln und eine Knoblauchzehe klein schneiden und in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra anschwitzen; Wenn die Zwiebel und der Knoblauch zusammengefallen sind, 200 g zuvor in Stücke geschnittene Leber hinzufügen, salzen und pfeffern und anbraten. Wenn die Leber gebräunt ist, fügen Sie zwei Löffel Essig hinzu und schließlich, wenn der Essig verdunstet ist, fügen Sie einen Löffel Tomatenmark hinzu, das Sie in einem Glas Wasser aufgelöst haben. Auf diese Weise können Sie eine begleitende Sauce kreieren. Lassen Sie die Leberstücke kochen, bis sie weich werden.

Immer noch auf Essig basierend, können Sie dieses schnelle Rezept zubereiten, indem Sie den Weißweinessig durch Balsamico-Essig und Brühe ersetzen. Mit etwas gehackter Petersilie servieren.

Für Liebhaber heißer erster Gänge kann man mit Kalbsleber eine ausgezeichnete Suppe zubereiten, die sich perfekt im Winter zusammen mit gerösteten Brotscheiben genießen lässt.

Achten Sie darauf, die Garzeiten nicht zu sehr zu verlängern, da sonst die Leber zu hart wird.

WIE UND WANN ERHALTEN SIE ES?

Auch beim Versand achten wir auf die Frische unserer Produkte und wählen deshalb die Versandart per Kühlkurier, um Ihnen die Produkte so zu liefern, als hätten sie gerade die Metzgerei verlassen.

Auf diese Weise behält das Fleisch, ohne die Kühlkette zu unterbrechen, all seinen Geschmack und seine Eigenschaften. Am Tag nach der Übernahme durch den Kurier erhalten Sie vom Spediteur eine E-Mail, in der Sie Ihr Paket per Sendungsverfolgung verfolgen können

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