Limousinen-Bries

Kalbsbries AUS UNSEREM SCOTTONE MIT NATÜRLICHEM FUTTER AUS UNSEREM BAUERNHOF

Dank unseres Lieferservices können Sie es innerhalb von 24 Stunden* mit KÜHLVERSAND bei Ihnen zu Hause haben, um die MAXIMALE Qualität zu erhalten!

WENN SIE NATÜRLICHES UND NACHHALTIGES FLEISCH SUCHEN, SIND SIE AM RICHTIGEN ORT!..

Unser Fleisch ist nur für diejenigen, die ein Produkt auf den Tisch bringen möchten :

• Gut

• -Gesund

• - Nach Tradition gearbeitet

• - Aus Scottone ohne Zwang gezüchtet

• -Mit einem unverwechselbaren Geschmack

Dies ist dank einer Züchtung möglich
WIR SIND ALLEIN VERANTWORTLICH: Von der Züchtung bis zur Verarbeitung der Produkte, ohne Zwischenhändler und ohne lange belastende Transporte. Unsere Unternehmensstrukturen sind vollständig mit Photovoltaikmodulen zur Erzeugung sauberer Energie abgedeckt und die Fütterung unseres Scottones besteht nur aus Getreide, das wir auf dem Bauernhof produzieren ... ohne Konzentrate und Zusatzstoffe!

Deshalb erhalten Sie GUTES UND GESUNDES Fleisch nach Hause, DAS IHNEN UND DER UMWELT GUT TUT.

WELCHE QUALITÄT UND WELCHEN SCHNITT ERHALTEN SIE?

Das Kalbsbries ist der weiße und schwammige Teil, der in den Eingeweiden von Jungvieh zu finden ist und dem Thymus entspricht, einer im menschlichen Körper vorhandenen Drüse, aber der Begriff wird oft auf andere Innereien wie die Bauchspeicheldrüse und die Speicheldrüsen ausgedehnt.

Lassen Sie uns jeden Zweifel ausräumen: Wenn wir in der römischen gastronomischen Tradition von Kalbsbries sprechen, sprechen wir normalerweise von den Speicheldrüsen von Jungrindern, die sich durch einen äußerst feinen Geschmack auszeichnen, der an den von Milch erinnert.

Das Kalbsbries besteht aus zwei Teilen:

• Die Walnuss mit ihrer charakteristischen länglichen und abgerundeten Form.
• Die Kehle, bestehend aus vielen kleinen Teilen, die durch eine Membran zusammengehalten werden.

Was sind die Merkmale für Qualitäts-Kabries?

• Sie sollten einen leichten, angenehmen Geruch haben.
• Sie müssen eine helle helle Farbe haben.
• Ihre Konsistenz muss zart und breiig sein.
• Die Oberfläche muss feucht sein.

DAS ALLES FÜR NUR 31,49 € PRO KILO.

ABER WARUM DIESER PREIS?

Wenn Sie bei uns einkaufen, haben Sie Fleisch von einem gesunden Bauernhof auf dem Tisch, von dem Land, das von Menschen wie Ihnen gepflegt wird.

Gepökelt und bis ins kleinste Detail verarbeitet, um ein weiches, saftiges Fleisch in das italienische Zuhause zu bringen, das sogar mit nur einem Spritzer Öl gut schmeckt .

DURCH GARANTIE ABGEDECKT: WEICHES FLEISCH ODER IHR GELD ZURÜCK!

Wir sind uns der Qualität unseres Fleisches so sicher, dass Sie jeden Cent zurückbekommen, wenn Sie ein Produkt erhalten, das nicht alle unsere Versprechen hält!

WIE MAN ES KOCHT?

Es gibt viele Rezepte, die auf Kalbsbries basieren: Ihr delikater Geschmack und ihre Textur, die an Gehirn erinnern, eignen sich für viele Zubereitungen.

Ein großer Klassiker der römischen Küche sind gebratene Kalbsbries:

• Schneiden Sie sie in mitteldicke Stücke.
• Mit Mehl bestäuben, in Ei und Paniermehl wenden.
• Tauchen Sie sie in kochendes Öl und warten Sie, bis sie richtig gebräunt sind (4-5 Minuten reichen).
• Abtropfen lassen, auf ein Blatt saugfähiges Papier legen und mit Salz abschmecken.

Mögen Sie frittiertes Essen nicht besonders? Dann empfehlen wir Ihnen die gebratenen Kalbsbries:

• In etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und bemehlen.
• Geben Sie ein wenig Pflanzenbutter in die Pfanne und fügen Sie das Kalbsbries hinzu, sobald es geschmolzen ist.
• Etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.
• Fügen Sie etwas Weißwein hinzu und erhöhen Sie die Hitze.
• Sobald der Wein verdunstet ist, mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren!

Sind Sie ein Liebhaber erster Gänge? Probieren Sie Fettuccine mit Artischocken und Kalbsbries:

• Die Artischocken putzen und in Julienne-Streifen schneiden.
• In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
• Das Kalbsbries in kleine Stücke schneiden, bemehlen und mit etwas Pflanzenbutter anbraten.
• Artischocken dazugeben und mit Weißwein aufmixen.
• Herz machen, bis der Wein eingezogen ist.
• Die Fettuccine kochen, al dente abtropfen lassen und einige Minuten in der Pfanne mit den Artischocken und dem Kalbsbries sautieren, dabei den Parmesankäse unterrühren.
• Heiß servieren.

Wir haben Ihnen einige Beispiele gegeben: Jetzt liegt es an Ihnen, neue Rezepte zu finden, um diese Spezialität zu probieren, die einst als Abfall galt und jetzt in allen Restaurants sehr begehrt ist!

WIE UND WANN ERHALTEN SIE ES?

Auch beim Versand achten wir auf die Frische unserer Produkte und wählen deshalb die Versandart per Kühlkurier, um Ihnen die Produkte so zuzustellen, als hätten sie gerade die Metzgerei verlassen.

Auf diese Weise behält das Fleisch, ohne die Kühlkette zu unterbrechen, all seinen Geschmack und seine Eigenschaften. Am Tag nach der Übernahme durch den Kurier erhalten Sie vom Spediteur eine E-Mail, in der Sie Ihr Paket per Sendungsverfolgung verfolgen können

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