Priesterhut oder Limousinenabdeckung

Dies ist dank einer Züchtung möglich
WIR SIND ALLEIN VERANTWORTLICH: Von der Züchtung bis zur Verarbeitung der Produkte, ohne Zwischenhändler und ohne lange belastende Transporte. Unsere Unternehmensstrukturen sind vollständig mit Photovoltaikmodulen zur Erzeugung sauberer Energie abgedeckt und die Fütterung unseres Scottones besteht nur aus Getreide, das wir auf dem Bauernhof produzieren ... ohne Konzentrate und Zusatzstoffe!

Deshalb erhalten Sie GUTES UND GESUNDES Fleisch nach Hause, DAS IHNEN UND DER UMWELT GUT TUT.

WELCHE QUALITÄT UND WELCHEN SCHNITT ERHALTEN SIE?

Der Priesterhut zeichnet sich durch eine leichte Bindegewebskörnung aus, die ihn besonders wohlschmeckend macht und dem Stück durch das Schmelzen beim Kochen Weichheit und Geschmack verleiht, ohne das Gericht zu beschweren.

Der Priesterhut hat eine schmale und längliche Form. Und genau von letzterem hat sie ihren Namen: Die fast dreieckige Form erinnert tatsächlich an eine Priestermütze. In Anbetracht dessen, dass es sich gut für alle Slow-Fire-Küche eignet, eignet es sich perfekt für die Zubereitung von Gerichten wie Braten, Eintöpfen, geschmortem Fleisch mit Wein und vor allem gekochtem oder gekochtem Fleisch.

RENNEN: Limousine 

HERKUNFT: Frankreich 

AUFGEZOGEN UND GESCHLACHTET in: Italien 

DAS ALLES FÜR NUR 23,99 € PRO KILO.

ABER WARUM DIESER PREIS?

Wenn Sie bei uns einkaufen, haben Sie Fleisch von einem gesunden Bauernhof auf dem Tisch, von dem Land, das von Menschen wie Ihnen gepflegt wird.

Gepökelt und bis ins kleinste Detail verarbeitet, um ein weiches, saftiges Fleisch in das italienische Zuhause zu bringen, das sogar mit nur einem Spritzer Öl gut schmeckt .

DURCH GARANTIE ABGEDECKT: WEICHES FLEISCH ODER IHR GELD ZURÜCK!

Wir sind uns der Qualität unseres Fleisches so sicher, dass Sie jeden Cent zurückbekommen, wenn Sie ein Produkt erhalten, das nicht alle unsere Versprechen hält!

WIE MAN ES KOCHT?

Der Cappelo del Prete ist eines der am häufigsten verwendeten Stücke, um ausgezeichnete zweite Gänge zuzubereiten, die mit Gemüse der Saison serviert werden. Wir empfehlen ein typisches Rezept: Servieren Sie den in Eintöpfe geschnittenen Cappelo del Prete mit Püree als Beilage. Der Schnitt eignet sich perfekt für die Zubereitung von Schmorbraten und Eintöpfen.
Wie wird geschmort oder gedünstet?

a) Geschmortes Fleisch ist ein schmackhafter zweiter Gang aus sehr zartem Fleisch, das beim ersten Bissen im Mund schmilzt und dem Gaumen all die angenehmen Aromen des Fleisches, der Aromen und des Gemüses verleiht, aus denen es hergestellt wurde. Schmoren ist eine alte Kochtechnik, die bis ins Mittelalter zurückreicht: Es bedeutet, ein ganzes Stück Fleisch langsam und lange im Ofen bei mittlerer Hitze (160-180 Grad) oder in einem Topf bei mäßiger Hitze zu garen Im Gegensatz zu Braten wird das Essen in einem geschlossenen Behälter mit einem Deckel gegart, der den Dampf einschließt. Das Fleisch wird dann teils durch Eintauchen in die Kochflüssigkeit, teils durch Dampf gegart, aus dem es den Geschmack aufnimmt. Am Ende des Garvorgangs ist das geschmorte Fleisch dunkel und fast karamellisiert.

b) Geschmortes Fleisch wird im Gegensatz zu Eintopf in 2 Phasen gegart: Bevor Sie das Fleisch im Ofen oder in einer Kasserolle unter Zugabe einer Flüssigkeit garen, müssen Sie es in etwas Fett (Öl, Butter oder beides) in einer Pfanne anbraten bilden diese goldene Kruste, die das Fleisch versiegelt und das Auslaufen der darin enthaltenen Nährstoffe verhindert, die es nicht zäh und fadenziehend machen und ihm Geschmack verleihen.

WIE UND WANN ERHALTEN SIE ES?

Auch beim Versand achten wir auf die Frische unserer Produkte und wählen deshalb die Versandart per Kühlkurier, um Ihnen die Produkte so zu liefern, als hätten sie gerade die Metzgerei verlassen.

Auf diese Weise behält das Fleisch, ohne die Kühlkette zu unterbrechen, all seinen Geschmack und seine Eigenschaften. Am Tag nach der Übernahme durch den Kurier erhalten Sie vom Spediteur eine E-Mail, in der Sie Ihr Paket per Sendungsverfolgung verfolgen können

.