CONSEGNA IN 24-48 ORE!

Joue de porc

€1999
Taxes, réductions et frais d’expédition calculés à l’étape du paiement.


COLLABORATIONS AVEC DES RÉALITÉS PROCHES : JOUE DE PORC.

À NOTRE FERME

QUELLE QUALITÉ ET QUELLE COUPE RECEVEZ-VOUS ?

Venez découvrir le goût authentique de la joue de porc, l'une des charcuteries les plus appréciées des Italiens et indispensable dans de nombreux plats traditionnels tels que la carbonara, l'amatriciana et la gricia. Mais ce n'est pas tout, le guanciale est également parfait pour garnir sandwichs, wraps, focaccia, crescentine, tigelle et gnocchi frits, devenant ainsi le compagnon idéal de vos apéritifs et sorties.

La joue de porc Corte Preziosa est le résultat d'un processus artisanal et d'une sélection rigoureuse des matières premières, garantissant un goût unique et inimitable. Et ne la confondons pas avec la pancetta : la guanciale provient de la joue de l'animal, tandis que la pancetta provient du ventre, avec un traitement et un affinage différents.

Venez essayer le bacon Corte Preziosa, un produit introuvable ailleurs et provenant uniquement de notre ferme. Savoureux, sain et de grande qualité, vous ne pourrez plus vous en passer une fois que vous y aurez goûté !




Pourquoi acheter chez nous ?


Notre viande est réservée à ceux qui veulent apporter un produit à table :
  • -Bien
  • -En bonne santé
  • -Travaillé selon la tradition
  • - Du scottone élevé sans forcer
  • -Avec une saveur incomparable
Ceci est possible grâce à un élevage dont NOUS SOMMES SEULS RESPONSABLES : De l'élevage à la transformation des produits, Sans intermédiaires et sans transports longs et stressants. Nos structures d'entreprise sont entièrement recouvertes de panneaux photovoltaïques pour la production d'énergie propre et l'alimentation électrique de notre scottone est constituée uniquement de céréales que nous produisons à la ferme…

Pour cela vous recevrez chez vous un steak BON ET SAIN, BON POUR VOUS ET L'ENVIRONNEMENT.


Notre garantie ?

En achetant chez nous, vous aurez sur la table de la viande d'une ferme saine, de la terre entretenue par une ferme faite par des gens comme vous.
Affiné et travaillé dans les moindres détails pour apporter dans la maison italienne une viande douce et succulente, et bonne même avec juste un filet d'huile .



COUVERT PAR LA GARANTIE : VIANDE MOLLE OU REMBOURSÉ !

Nous sommes tellement sûrs de la qualité de notre viande que si vous recevez un produit qui ne tient pas toutes nos promesses vous serez remboursé jusqu'au moindre centime !


Comment le cuisiner ?

SUIVEZ CES CONSEILS.
Sortez le steak du réfrigérateur au moins 1 heure avant la cuisson pour éviter qu'il ne brûle à l'extérieur et que le cœur ne reste froid. 

Cuisson grillée ou grillée : La méthode classique pour obtenir un steak florentin parfait. Quelques minutes par face avec une température à cœur entre 50 et 55 degrés pour une cuisson saignante idéale ou entre 60 et 65 degrés pour une cuisson moyenne. Une fois cuit, enveloppez le steak dans du papier d'aluminium et laissez-le reposer 4 ou 5 minutes, puis salez et assaisonnez à votre goût ! 

Cuisson à la poêle\ steak : Le secret, c'est la température de la poêle, qui doit être chaude ! 4 ou 5 minutes par face selon l'épaisseur et la cuisson souhaitée, il ne faut le retourner qu'une seule fois et éventuellement sans l'aide de fourchettes pour ne pas perdre le jus de la viande. 

Cuisson au four avec technique de saisie inversée : Séchez le steak avec du papier absorbant, placez-le au four à une température de 45-50 degrés pendant environ une heure et demie (la viande doit être "crue" à l'œil). A la sortie du four, assaisonnez et placez sur un gril ou un gril bien chaud quelques minutes de chaque côté, le résultat sera surprenant.

COMMENT ET QUAND LE RECEVEZ-VOUS ?
Nous prenons soin de la fraîcheur de nos produits également lors de l'expédition et c'est pourquoi nous choisissons un type d'expédition par courrier réfrigéré, afin de vous livrer les produits comme s'ils venaient de quitter la boucherie.
Ainsi, sans interrompre la chaîne du froid, la viande conservera toute sa saveur et ses propriétés. Le lendemain de la prise en charge par le coursier, vous recevrez un e-mail du transporteur dans lequel vous pourrez suivre votre colis via le suivi
.
  • SPEDIZIONE GRATIS

    Riusciamo a fornirvi una spedizione gratuita per gli ordini superiori a 149,99€. Per le consegne in Europa la spedizione é gratuita oltre i 149,99€.

  • SOTTOVUOTO

    Ogni prodotto è confezionato singolarmente sottovuoto, per mantenere il massimo della qualità e il minimo delle alterazioni.

  • CATENA DEL FREDDO

    I prodotti vengono imballati in ambiente controllato e viaggiano su furgone refrigerati per non interrompere la catena del freddo. Nel periodo estivo viene confezionato all’interno di appositi contenitori con ghiaccio per garantire la massima refrigerazione.

  • CONSEGNA 24-48 ORE

    La spedizione avviene con corriere dal lunedì al giovedì, non spediamo i giorni restanti per evitare che il pacco possa rimanere in fermo deposito durante il weekend.

  • SODDISFATTI O RIMBORSATI

    Siamo talmente sicuri dei nostri prodotti che se qualcosa non ti piace ti rimborsiamo il doppio della tua spesa! La tua soddisfazione è la nostra priorità.

COLLABORATIONS AVEC DES RÉALITÉS PROCHES : JOUE DE PORC.

À NOTRE FERME

QUELLE QUALITÉ ET QUELLE COUPE RECEVEZ-VOUS ?

Venez découvrir le goût authentique de la joue de porc, l'une des charcuteries les plus appréciées des Italiens et indispensable dans de nombreux plats traditionnels tels que la carbonara, l'amatriciana et la gricia. Mais ce n'est pas tout, le guanciale est également parfait pour garnir sandwichs, wraps, focaccia, crescentine, tigelle et gnocchi frits, devenant ainsi le compagnon idéal de vos apéritifs et sorties.

La joue de porc Corte Preziosa est le résultat d'un processus artisanal et d'une sélection rigoureuse des matières premières, garantissant un goût unique et inimitable. Et ne la confondons pas avec la pancetta : la guanciale provient de la joue de l'animal, tandis que la pancetta provient du ventre, avec un traitement et un affinage différents.

Venez essayer le bacon Corte Preziosa, un produit introuvable ailleurs et provenant uniquement de notre ferme. Savoureux, sain et de grande qualité, vous ne pourrez plus vous en passer une fois que vous y aurez goûté !






Notre viande est réservée à ceux qui veulent apporter un produit à table :
  • -Bien
  • -En bonne santé
  • -Travaillé selon la tradition
  • - Du scottone élevé sans forcer
  • -Avec une saveur incomparable
Ceci est possible grâce à un élevage dont NOUS SOMMES SEULS RESPONSABLES : De l'élevage à la transformation des produits, Sans intermédiaires et sans transports longs et stressants. Nos structures d'entreprise sont entièrement recouvertes de panneaux photovoltaïques pour la production d'énergie propre et l'alimentation électrique de notre scottone est constituée uniquement de céréales que nous produisons à la ferme…

Pour cela vous recevrez chez vous un steak BON ET SAIN, BON POUR VOUS ET L'ENVIRONNEMENT.


En achetant chez nous, vous aurez sur la table de la viande d'une ferme saine, de la terre entretenue par une ferme faite par des gens comme vous.
Affiné et travaillé dans les moindres détails pour apporter dans la maison italienne une viande douce et succulente, et bonne même avec juste un filet d'huile .



COUVERT PAR LA GARANTIE : VIANDE MOLLE OU REMBOURSÉ !

Nous sommes tellement sûrs de la qualité de notre viande que si vous recevez un produit qui ne tient pas toutes nos promesses vous serez remboursé jusqu'au moindre centime !

SUIVEZ CES CONSEILS.
Sortez le steak du réfrigérateur au moins 1 heure avant la cuisson pour éviter qu'il ne brûle à l'extérieur et que le cœur ne reste froid. 

Cuisson grillée ou grillée : La méthode classique pour obtenir un steak florentin parfait. Quelques minutes par face avec une température à cœur entre 50 et 55 degrés pour une cuisson saignante idéale ou entre 60 et 65 degrés pour une cuisson moyenne. Une fois cuit, enveloppez le steak dans du papier d'aluminium et laissez-le reposer 4 ou 5 minutes, puis salez et assaisonnez à votre goût ! 

Cuisson à la poêle\ steak : Le secret, c'est la température de la poêle, qui doit être chaude ! 4 ou 5 minutes par face selon l'épaisseur et la cuisson souhaitée, il ne faut le retourner qu'une seule fois et éventuellement sans l'aide de fourchettes pour ne pas perdre le jus de la viande. 

Cuisson au four avec technique de saisie inversée : Séchez le steak avec du papier absorbant, placez-le au four à une température de 45-50 degrés pendant environ une heure et demie (la viande doit être "crue" à l'œil). A la sortie du four, assaisonnez et placez sur un gril ou un gril bien chaud quelques minutes de chaque côté, le résultat sera surprenant.

COMMENT ET QUAND LE RECEVEZ-VOUS ? Nous prenons soin de la fraîcheur de nos produits également lors de l'expédition et c'est pourquoi nous choisissons un type d'expédition par courrier réfrigéré, afin de vous livrer les produits comme s'ils venaient de quitter la boucherie.
Ainsi, sans interrompre la chaîne du froid, la viande conservera toute sa saveur et ses propriétés. Le lendemain de la prise en charge par le coursier, vous recevrez un e-mail du transporteur dans lequel vous pourrez suivre votre colis via le suivi
.