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TRAÇABILITÉ DE NOS VIANDES

La traçabilité de la viande est un aspect crucial car elle offre de nombreux avantages en termes de sécurité alimentaire, de qualité des produits et de transparence pour les consommateurs. C’est pourquoi il est essentiel d’assurer une traçabilité précise tout au long du processus de production et de distribution de la viande :

  1. Sécurité alimentaire : la traçabilité vous permet de surveiller et de contrôler la chaîne d'approvisionnement, permettant ainsi aux autorités sanitaires d'identifier et de rappeler rapidement du marché tout lot de viande contaminé ou à risque.

  2. Qualité du produit : La possibilité de retracer l'origine de la viande nous permet de garantir la qualité du produit. Ceci est important pour les consommateurs qui souhaitent savoir d’où vient la viande qu’ils consomment et comment elle a été produite.

  3. Responsabilité sociale et environnementale : La traçabilité des viandes favorise la responsabilité sociale et environnementale. Les acheteurs informés peuvent faire des choix éclairés, en soutenant les entreprises qui adoptent des pratiques durables et éthiques dans la production de viande.

  4. Confiance des consommateurs : la transparence de la traçabilité de la viande augmente la confiance des consommateurs. Savoir d'où vient la viande, comment elle a été élevée et transformée et quelles mesures de sécurité ont été adoptées amène les consommateurs à faire des choix plus éclairés et à développer une relation de confiance avec les producteurs.

  5. Conformité réglementaire : dans de nombreux pays, il existe des réglementations qui exigent une documentation précise de la chaîne d'approvisionnement en viande. Le défaut de fournir une traçabilité adéquate peut entraîner des sanctions juridiques.

CI-DESSOUS TOUTES LES DONNÉES SUR NOS VIANDES :


BOVINE
PROPRIÉTAIRE : ENTREPRISE AGRICOLE CORTE
PREZIOSA F.LLI PELIZZARDI
ÉLEVAGE : ÉLEVÉ EN ITALIE
CODE FERME : 062MN019
NUMÉRO DE CASQUE :
FR7238592428
DATE DE NAISSANCE : 10/01/21
LIEU DE NAISSANCE : FRANCE
DATE D'ABATTAGE : 31-10-23
NUMÉRO D'ABATTAGE : 76
LIEU D'ABATTAGE E
COUPEMENT : ITALIE
USINE D'ABATTAGE E
COUPE : IT X 3K8K CE
NUMÉRO DE LOT : 242831102023

POULET
LIEU DE NAISSANCE : ITALIE
ÉLEVÉ : ÉLEVÉ EN ITALIE
CODE FERME : 092VR149
USINE D'ABATTAGE : IT0338CE
USINE DE COUPE : ITX3K8KCE
NUMÉRO DE LOT : 374

COCHON
LIEU DE NAISSANCE : ITALIE
ÉLEVAGE : ÉLEVÉ EN ITALIE
USINE D'ABATTAGE : IT1658CE
USINE DE COUPE : ITX3K8KCE
NUMÉRO DE LOT : 31/10/2023