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Trippe

Prezzo di listino €7,49 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €7,49 EUR
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TRIPPA DELLE NOSTRE SCOTTONE ALIMENTATE CON FORAGGI NATURALI PRODOTTI NELLA NOSTRA AZIENDA AGRICOLA

Per brasati e bolliti morbidi e saporiti grazie al nostro servizio di delivery potrai averlo a casa tua in 24h* con spedizione REFRIGERATA per mantenere la qualità al MASSIMO!

SE STAI CERCANDO UNA CARNE NATURALE E DI QUALITÀ’ SOSTENIBILE SEI NEL POSTO GIUSTO!..

La nostra carne è solo per chi vuole portare in tavola un prodotto :

  • -Buono
  • -Sano
  • -Lavorato come da tradizione
  • -Da scottone allevate senza forzature
  • -Dal sapore inconfondibile

Questo è possibile grazie ad un allevamento di cui
SIAMO GLI UNICI RESPONSABILI: Dall’allevamento alla trasformazione dei prodotti, Senza intermediari e senza lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture aziendali sono interamente coperte da pannelli fotovoltaici per la per la produzione di energia pulita e l’alimentazione delle nostre scottone è costituita dai soli cereali che produciamo in azienda… senza concentrati e additivi!


Per questo riceverai a casa una carne BUONA E SANA, CHE FA BENE A TE E ALL’AMBIENTE.

 

QUALE QUALITA' E QUALE TAGLIO RICEVI?

 

La trippa fa parte del cosiddetto quinto quarto, è una frattaglia molto economica, usata in gastronomia e ricavata dalle diverse parti dello stomaco del bovino. Diversamente da quanti pensano non è ricavata dall'intestino.

La trippa costituisce un alimento tradizionale di molte regioni d'Italia, in particolare della cucina romana, toscana e milanese, viene tagliata a strisce e quindi cotta in modi diversi.

È consumata fin dall'antichità, i greci la cucinavano sulla brace, mentre i romani la usavano per preparare salsicce.

TUTTO QUESTO A SOLI €13.99 AL KILO.

MA PERCHE' QUESTO PREZZO?

Acquistando da noi avrai in tavola una carne da un allevamento sano, da terra curata da una azienda agricola fatta da persone come te. 

Curata e lavorata nei minimi dettagli per portare nella casa degli Italiani una carne morbida, succulenta, e buona anche solo con un filo d'olio.

COPERTO DA GARANZIA : CARNE MORBIDA O TI RIMBORSIAMO!


Siamo talmente sicuri della qualità della nostra carne che se ricevi un prodotto che che non mantiene tutte le nostre promesse verrai rimborsato fino all'ultimo centesimo!

COME CUOCERLA?

Ecco la ricetta, testata da noi di Corte Preziosa, per gustare al meglio questo taglio speciale:

INGREDIENTI:

  • 1 kg trippa di LIMOUSINE
  • carota
  • cipolla
  • 1 costasedano
  • 1 ciuffoprezzemolo
  • peperoncino
  • 400 gpomodori pelati
  • 6 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • q.b.sale
  • 80g formaggio Grana

Lavare sotto l’acqua corrente ogni pezzo di trippa e togliere le parti grasse visibili. Lessare la trippa a pezzi grandi in abbondante acqua e sale, occorreranno circa 3 ore.

La trippa è cotta quando si infila bene con la forchetta: Quando è cotta scolarla, lavarla di nuovo velocemente e farla scolare in un colino, quindi tagliare la trippa a striscioline o a pezzetti.

Pulire, lavare e tagliare a pezzetti il sedano, la carota e la cipolla, metterli a scaldare con l’olio e cuocere a fuoco dolce per un paio di minuti.

Unire il prezzemolo precedentemente lavato, la trippa e il peperoncino, salare e lasciare insaporire per 7-8 minuti a fuoco dolce.

Unire i pomodori passati e mezzo bicchiere di acqua, quindi continuare la cottura per 30 minuti circa a fuoco dolce girando ogni tanto.

Servire la trippa calda con parmigiano grattatato direttamente nel piatto.

  

COME E QUANDO LA RICEVI?

Curiamo la freschezza dei nostri prodotti anche nella spedizione ed è per questo che scegliamo una tipologia di spedizione tramite corriere refrigerato, così da consegnarvi i prodotti come appena usciti dalla macelleria. 

In questo modo, senza interrompere la catena del freddo, la carne manterrà tutto il suo sapore e le sue proprietà. Il giorno successivo alla presa in carico del corriere, riceverai una mail dal trasportatore in cui potrai seguire il tuo pacco tramite il tracking

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