Taglio per Roast-Beef Di Limousine all'Inglese

La nostra carne è solo per chi vuole portare in tavola un prodotto :

• -Buono
• -Sano
• -Lavorato come da tradizione
• -Da scottone allevate senza forzature
• -Dal sapore inconfondibile

Questo è possibile grazie ad un allevamento di cui SIAMO GLI UNICI RESPONSABILI: Dall’allevamento alla trasformazione dei prodotti, Senza intermediari e senza lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture aziendali sono interamente coperte da pannelli fotovoltaici per la produzione di energia pulita e l’alimentazione delle nostre scottone è costituita dai soli cereali che produciamo in azienda… 
 
Per questo riceverai a casa una bistecca BUONA E SANA, CHE FA BENE A TE E ALL’AMBIENTE.
 

 

Acquistando da noi avrai in tavola una carne da un allevamento sano, da terra curata da una azienda agricola fatta da persone come te. 
Curata e lavorata nei minimi dettagli per portare nella casa degli Italiani una carne morbida, succulenta, e buona anche solo con un filo d'olio.

COPERTO DA GARANZIA : CARNE MORBIDA O TI RIMBORSIAMO!

Siamo talmente sicuri della qualità della nostra carne che se ricevi un prodotto che che non mantiene tutte le nostre promesse verrai rimborsato fino all'ultimo centesimo!

I consigli che possiamo dare su questo taglio riguardano quelli che sono i piccoli accorgimenti in fase di cottura:

-Bagnare il nostro taglio da Roast Beef con fettine di lardo oppure far cuocere con fettine di pancetta poggiate sopra il nostro articolo. (queste fettine servono per donare sapore, ma consigliamo di toglierle per consentire alla carne di rosolarsi bene in fase di cottura. )

-Se si ha a disposizione un termometro apposito, basarsi su questo: 40° la carne sarà al sangue, 48°-55° rosata, 58° in poi sarà ben cotta.

-una volta ultimata la cottura, scolare il roast beef dal forno, avvolgerlo in un foglio di alluminio e lascirlo riposare in forno spento per 10-15 minuti in modo che le fibre riassorbino i loro succhi gastrici e il tutto risulti ancora piu morbido.

-Il roast beef all’inglese è ottimo sia caldo, tagliato a fette grosse, servito con un sughetto fatto con il fondo di cottura; sia freddo, tagliato a fette molto sottili con un'affettatrice o con un coltello con una lama ben affilata, da mangiare come un carpaccio con olio e limone o servito con la senape o con le salse che preferisci.

-Il roast beef all’inglese è ottimo accompagnato con la rucola, con pomodorini, con le patate arrosto o con delle semplici verdure al vapore.

-Una volta cotto e raffreddato puoi conservare il tuo roast beef all’inglese in frigorifero anche 3-4 giorni, chiuso in un contenitore ermetico.

COME E QUANDO LA RICEVI? Curiamo la freschezza dei nostri prodotti anche nella spedizione ed è per questo che scegliamo una tipologia di spedizione tramite corriere refrigerato, così da consegnarvi i prodotti come appena usciti dalla macelleria. 
In questo modo, senza interrompere la catena del freddo, la carne manterrà tutto il suo sapore e le sue proprietà. Il giorno successivo alla presa in carico del corriere, riceverai una mail dal trasportatore in cui potrai seguire il tuo pacco tramite il tracking
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