Prosciutto crudo

Siamo un'azienda specializzata nel manzo di alta qualità e ci impegniamo a garantire lo stesso livello di eccellenza anche nei prodotti di nicchia che offriamo. La nostra carne proviene dalle migliori aziende agricole che condividono i nostri valori fondamentali, come il benessere animale e la crescita equilibrata degli animali.

Tra i nostri prodotti di punta c'è il prosciutto crudo, considerato il "principe" della salumeria italiana. Le nostre cosce di suino selezionate, con un peso tra i 160 e i 180 kg, vengono lavorate con cura utilizzando solo tre ingredienti: coscia di suino, sale e tempo.

Il risultato è un prodotto dalla forma allungata, a pera, con un colore uniforme e orlato di grasso. Il profumo fragrante e il sapore delicato, poco salato e gustoso sono il frutto di un'attenta stagionatura della coscia per un periodo che va dagli 8 ai 16 mesi.

Tutto il processo avviene nei nostri locali controllati, dove i prosciutti sono appesi ad appositi telai per assorbire tutte le caratteristiche organolettiche che li hanno resi famosi in tutto il mondo.

Se desideri assaporare il gusto autentico del prosciutto crudo italiano, scegli il nostro prodotto, introvabile altrove, che deriva solo dalla nostra azienda agricola Corte Preziosa.

 

Perché acquistare da noi?

La nostra carne è solo per chi vuole portare in tavola un prodotto :

• -Buono
• -Sano
• -Lavorato come da tradizione
• -Da scottone allevate senza forzature
• -Dal sapore inconfondibile

Questo è possibile grazie ad un allevamento di cui SIAMO GLI UNICI RESPONSABILI: Dall’allevamento alla trasformazione dei prodotti, Senza intermediari e senza lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture aziendali sono interamente coperte da pannelli fotovoltaici per la produzione di energia pulita e l’alimentazione delle nostre scottone è costituita dai soli cereali che produciamo in azienda… 
 
Per questo riceverai a casa una bistecca BUONA E SANA, CHE FA BENE A TE E ALL’AMBIENTE.
 

 

La nostra garanzia?

Acquistando da noi avrai in tavola una carne da un allevamento sano, da terra curata da una azienda agricola fatta da persone come te. 
Curata e lavorata nei minimi dettagli per portare nella casa degli Italiani una carne morbida, succulenta, e buona anche solo con un filo d'olio.

COPERTO DA GARANZIA : CARNE MORBIDA O TI RIMBORSIAMO!

Siamo talmente sicuri della qualità della nostra carne che se ricevi un prodotto che che non mantiene tutte le nostre promesse verrai rimborsato fino all'ultimo centesimo!

Come cuocerla?

-I panini con il crudo sono i preferiti dagli italiani quando si tratta di un pranzo veloce oppure una merenda sostanziosa. Per non sbagliare ad abbinarlo con pane, salse e formaggio ecco un prontuario utile. La prima regola per un perfetto abbinamento del prosciutto crudo è quello di scegliere delle ottime materie prime. La dolcezza di questo salume, tagliato molto sottile, lo rende perfetto per essere abbinato ad un pane sciapo ma anche a dei croissant salati e Asiago.

Mettere qualche salsa? le salse hanno anche la funzione di ammorbidire il pane, quindi optate per una salsa come la maionese oppure una salsa verde a base di prezzemolo. prosciutto addolcirà la salsa che a sua volta esalterà il sapore del crudo.

E il formaggio?Il primo abbinamento facile, è prosciutto crudo di Parma e robiola. La dolcezza di questo formaggio vaccino fresco sottolinea la delicatezza del crudo. Se invece siete in cerca di un abbinamento prosciutto formaggio con una pagnotta rustica, provate ad usare del provolone, anche piccante. La stagionatura si sposerà con la morbidezza di gusto del crudo.

 

E con la frutta? Un abbinamento fresco e decisamente estivo è prosciutto crudo con melone. Ci sono altri frutti che da primavera alla fine dell'estate sono ottimi da gustare insieme al prosciutto crudo, come le pesche e non dimentichiamo anche i fichi. Con il prosciutto crudo stanno bene anche le pere e le mele golden.
Per un antipasto succoso e delizioso provate ananas e prosciutto crudo oppure l'avocado.

Curiamo la freschezza dei nostri prodotti anche nella spedizione ed è per questo che scegliamo una tipologia di spedizione tramite corriere refrigerato, così da consegnarvi i prodotti come appena usciti dalla macelleria. 
In questo modo, senza interrompere la catena del freddo, la carne manterrà tutto il suo sapore e le sue proprietà. Il giorno successivo alla presa in carico del corriere, riceverai una mail dal trasportatore in cui potrai seguire il tuo pacco tramite il tracking
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