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Cotechino

Prezzo di listino €9,99 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €9,99 EUR
In Sconto Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
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COLLABORAZIONI CON REALTÀ’ VICINE: COTECHINO DI SUINO.

Grazie al nostro servizio di delivery potrai averle a casa tua in 24h/72h con spedizione REFRIGERATA per mantenere la qualità al MASSIMO!

 

SE STAI CERCANDO UNA CARNE NATURALE E DI QUALITÀ’ SOSTENIBILE SEI NEL POSTO GIUSTO!..

 

La nostra carne è solo per chi vuole portare in tavola un prodotto :

  • Buono
  • Sano
  • Lavorato come da tradizione
  • Da suini  allevati senza forzature
  • Dal sapore inconfondibile


Questo è possibile grazie ad un allevamento di cui
SIAMO GLI UNICI RESPONSABILI: Dall’allevamento alla trasformazione dei prodotti, Senza intermediari e senza lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture aziendali sono interamente coperte da pannelli fotovoltaici per la per la produzione di energia pulita e l’alimentazione delle nostre scottone è costituita dai soli cereali che produciamo in azienda… senza concentrati e additivi!


Per questo riceverai a casa una carne BUONA E SANA, CHE FA BENE A TE E ALL’AMBIENTE.

 

QUALE QUALITA' E QUALE TAGLIO RICEVI?

 

Il Cotechino fresco da cuocere è un insaccato da cuocere tipico delle regioni del nord Italia. Deve il suo nome alla cotica, ovvero la cotenna di maiale. Questo prodotto, infatti, è ottenuto dalla carne e dalla cotenna di suini nati e allevati in Italia. Dal punto di vista estetico, il cotechino assomiglia molto al salame da pentola, mentre dal punto di vista dell’impasto è molto più simile allo zampone.

Il Cotechino, insieme allo Zampone, è uno degli immancabili protagonisti delle più ricche cene invernali. Il suo profumo speziato e intenso, e il suo gusto saporito e sapido, riportano direttamente alle cucine di un tempo. La tradizione vuole che, rigorosamente insieme alle lenticchie, sia l’alimento da consumare l’ultimo giorno dell’anno come augurio di fortuna e prosperità.

Dato il suo sapore particolare e intenso, il Cotechino fresco va accompagnato da contorni decisi come, appunto, le lenticchie o il purè di patate.

DUE COTECHINI A SOLI 18,99 EURO AL KG!

MA PERCHE' QUESTO PREZZO?

Acquistando da noi avrai in tavola una carne da un allevamento sano, da terra curata da una azienda agricola fatta da persone come te. 

Curata e lavorata nei minimi dettagli per portare nella casa degli Italiani una carne morbida, succulenta, e buona anche solo con un filo d'olio.

 

COPERTO DA GARANZIA : CARNE MORBIDA O TI RIMBORSIAMO!

Siamo talmente sicuri della qualità della nostra carne che se ricevi un prodotto che che non mantiene tutte le nostre promesse verrai rimborsato fino all'ultimo centesimo!

COME CUOCERLA?

Per cucinare il Cotechino fresco ci sono da seguire poche e semplici regole, ma estremamente precise:

  • Procurarsi una pentola grande che permetta all’insaccato di stare “sdraiato” all’interno mentre è completamente sommerso dall’acqua.
  • Togliere il prodotto dal sacchetto del sottovuoto.
  • Fare dei buchi nel budello in modo che durante la cottura non si rompa ed esca il grasso in eccesso.
  • Se si vuole un risultato più saporito si può avvolgere il cotechino con un foglio di alluminio.
  • Portare a bollore l’acqua, abbassare il fuoco al minimo e lasciar cuocere per almeno 2 ore
  • Una volta ultimata la cottura, lasciarlo riposare nella sua acqua per almeno 20 minuti.
  • Farlo raffreddare e servire tiepido o caldo a piacere.

COME E QUANDO LA RICEVI?

Curiamo la freschezza dei nostri prodotti anche nella spedizione ed è per questo che scegliamo una tipologia di spedizione tramite corriere refrigerato, così da consegnarvi i prodotti come appena usciti dalla macelleria. 

In questo modo, senza interrompere la catena del freddo, la carne manterrà tutto il suo sapore e le sue proprietà. Il giorno successivo alla presa in carico del corriere, riceverai una mail dal trasportatore in cui potrai seguire il tuo pacco tramite il tracking

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