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Bistecche di Sottofiletto di Limousine

Bistecche di Sottofiletto di Limousine

Prezzo di listino €45,09 EUR
Prezzo di listino Prezzo scontato €45,09 EUR
In Sconto Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Taglio

IL SOTTOFILETTO DELLE NOSTRE SCOTTONE CRESCIUTE CON ALIMENTI CONTROLLATI E NATURALI COLTIVATI NELLA NOSTRA AZIENDA AGRICOLA

Morbida e saporita, grazie al nostro servizio di delivery potrai averla a casa tua in 24h\72h con spedizione REFRIGERATA per mantenere la qualità al MASSIMO!

SE STAI CERCANDO UNA CARNE NATURALE E DI QUALITÀ’ SOSTENIBILE SEI NEL POSTO GIUSTO!..

La nostra carne è solo per chi vuole portare in tavola una bistecca :
  • Buona
  • Sana
  • Lavorata come da tradizione
  • Da scottone allevate senza forzature
  • Dal sapore inconfondibile 


Questo è possibile grazie ad un allevamento di cui
SIAMO GLI UNICI RESPONSABILI: Dall’allevamento alla trasformazione dei prodotti, Senza intermediari e senza lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture aziendali sono interamente coperte da pannelli fotovoltaici per la produzione di energia pulita e l’alimentazione delle nostre scottone è costituita dai soli cereali che produciamo in azienda… senza concentrati e additivi!

Per questo riceverai a casa una bistecca BUONA E SANA, CHE FA BENE A TE E ALL’AMBIENTE.

 

QUALE QUALITA' E QUALE TAGLIO RICEVI?

Ricevi il sottofiletto, un taglio definito da una tenerezza simile a quella del Filetto, ma ad un prezzo conveniente e da un sapore simile a quello della Fiorentina, ma meno intrecciato e piú semplice da cuocere.

Anatomicamente é rappresenta il pezzo di congiunzione tra la lombata e la coscia. Molto conosciuto e diffuso, il sottofiletto viene considerato dai più come il miglior compromesso tra le caratteristiche organolettiche e gustative, e il costo. Appartiene al I° gruppo fondamentale degli alimenti –cibi ricchi di proteine ad alto valore biologico, vitamine – soprattutto idrosolubili del gruppo B – e minerali specifici – in particolare ferro. 

Il sottofiletto, ricco di proteine ad alto valore biologico, è molto utile nella dieta di chi ha un maggior fabbisogno di tutti gli amminoacidi essenziali; ad esempio: gravidanza e allattamento, accrescimento, pratica sportiva oltremodo intensa e/o prolungata, terza età – per disordine alimentare e tendenza al malassorbimento geriatrico – malassorbimento patologico, recupero dalla malnutrizione specifica o generalizzata, defedamento ecc.

Il tessuto muscolare in questa zona non essendo soggetto a sforzi tende a rimanere tenero e magro e quindi povero di colesterolo, dando il meglio di se con una cottura al sangue. Il piccolo strato di grasso intermuscolare conferisce alla bistecca sapore e succosità rendendo questo taglio perfetto per la griglia, in padella o a pezzo intero per un roast beef a regola d'arte.

Frollatura di circa 45 giorni.

 

RAZZA: Limousine 

ORIGINE: Francia 

ALLEVATO E MACELLATO in: Italia 

 

TUTTO QUESTO A SOLI €40.99 AL KILO.

MA PERCHE' QUESTO PREZZO?

Acquistando da noi avrai in tavola una carne da un allevamento sano, da terra curata da una azienda agricola fatta da persone come te. 

Curata e lavorata nei minimi dettagli per portare nella casa degli Italiani una carne morbida, succulenta, e buona anche solo con un filo d'olio.

COPERTO DA GARANZIA : CARNE MORBIDA O TI RIMBORSIAMO!


Siamo talmente sicuri della qualità della nostra carne che se ricevi un prodotto che che non mantiene tutte le nostre promesse verrai rimborsato fino all'ultimo centesimo!

COME CUOCERLO?

SEGUI QUESTI CONSIGLI.

La cottura ideale è alla griglia o barbecue, questo perché è un taglio di carne che ama cotture brevi ad alte temperature.

Inoltre è possibile cuocere il controfiletto anche in padella o su una griglia di ghisa, l’importante è che siano davvero calde.

Infine, il controfiletto di scottona è perfetto anche da cuocere in forno, ovviamente non prima di averlo passato velocemente in padella a per caramellare gli zuccheri e sigillare i succhi all'interno.

COME E QUANDO LA RICEVI?

Curiamo la freschezza dei nostri prodotti anche nella spedizione ed è per questo che scegliamo una tipologia di spedizione tramite corriere refrigerato, così da consegnarvi i prodotti come appena usciti dalla macelleria. 

In questo modo, senza interrompere la catena del freddo, la carne manterrà tutto il suo sapore e le sue proprietà. Il giorno successivo alla presa in carico del corriere, riceverai una mail dal trasportatore in cui potrai seguire il tuo pacco tramite il tracking

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