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5 Kg di Reale Di Manzo di Limousine
5 Kg di Reale Di Manzo di Limousine
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5 Kg di REALE DELLE NOSTRE SCOTTONE CRESCIUTE CON ALIMENTI CONTROLLATI E NATURALI COLTIVATI NELLA NOSTRA AZIENDA AGRICOLA
ll reale è un taglio della parte anteriore del bovino, e corrisponde ad una parte del collo dell’animale.
Il reale è noto in Piemonte anche come tenerone.
Il pezzo intero nella scottona parte da un peso di 3Kg e puo raggiunge una grandezza maggiore tale da poter essere diviso in tre sottotagli.
Una parte, quella più vicino alla lombata, è adatta per essere tagliata a fette ed è molto simile alla costata. Quindi questa parte può essere utilizzata come bistecca ai ferri. (HA BISOGNO DI COTTURE MOLTO LUNGHE)
Se si ordina la bistecca di Reale noi prepareremo sottovuoto la parte piu tenera, pronta da essere messa in griglia come se fosse una costata.
É caratterizzata da un tessuto conntetivo tipico, permette di ottenere una carne tenera, adatta per scaloppine super saporite per tantissime ricette differenti.
Grazie alla presenza del grasso e del tessuto connetivo assaporerete un piatto davvero tenerissimo e specialmente super saporito.
Tutti i nostri tagli hanno una frollatura media i circa 45 giorni; vengono consegnati sottovuoto per consentire una perfetta conservazione sia nel trasporto che all’arrivo a casa vostra.
Frollatura di circa 45 giorni.
- Perché acquistare da noi?
- La nostra garanzia?
- Come cuocerla?
La nostra carne è solo per chi vuole portare in tavola un prodotto :
- -Buono
- -Sano
- -Lavorato come da tradizione
- -Da scottone allevate senza forzature
- -Dal sapore inconfondibile
Per questo riceverai a casa una bistecca BUONA E SANA, CHE FA BENE A TE E ALL’AMBIENTE.
Acquistando da noi avrai in tavola una carne da un allevamento sano, da terra curata da una azienda agricola fatta da persone come te.
Curata e lavorata nei minimi dettagli per portare nella casa degli Italiani una carne morbida, succulenta, e buona anche solo con un filo d'olio.
COPERTO DA GARANZIA : CARNE MORBIDA O TI RIMBORSIAMO!
Siamo talmente sicuri della qualità della nostra carne che se ricevi un prodotto che che non mantiene tutte le nostre promesse verrai rimborsato fino all'ultimo centesimo!
Il reale va benissimo per fare delle bistecchine, perché ha delle caratteristiche molto simili a quelle dello scamone.
Ottimo per fare scaloppine di tutti i tipi, mentre la parte più grassa e morbida, è perfetta per le lunghe cotture come quelle richieste per fare arrosti, brasati e stufati.
A seconda di quello che se ne vuole fare, basta sgrassare la carne o lasciarla com’è.
Il grasso, infatti, mantiene la carne del reale sempre morbida e tenera, lasciandola succosa e rendendola quindi perfetta per le cotture in umido e in forno
COME E QUANDO LA RICEVI? Curiamo la freschezza dei nostri prodotti anche nella spedizione ed è per questo che scegliamo una tipologia di spedizione tramite corriere refrigerato, così da consegnarvi i prodotti come appena usciti dalla macelleria.In questo modo, senza interrompere la catena del freddo, la carne manterrà tutto il suo sapore e le sue proprietà. Il giorno successivo alla presa in carico del corriere, riceverai una mail dal trasportatore in cui potrai seguire il tuo pacco tramite il tracking
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