Limousine Ossobuco

DER OSSOBUCO UNSERES SCOTTONE FÜTERT SICH MIT NATÜRLICHEM FUTTER, DAS IN UNSEREM BAUERNHOF ERZEUGT WIRD

Weich und lecker, dank unseres Lieferservices können Sie es innerhalb von 24 Stunden* mit KÜHLVERSAND bei Ihnen zu Hause haben, um die MAXIMALE Qualität zu erhalten!

WENN SIE NATÜRLICHES UND NACHHALTIGES FLEISCH SUCHEN, SIND SIE AM RICHTIGEN ORT!..

Unser Fleisch ist nur für diejenigen, die ein Produkt auf den Tisch bringen möchten :

• Gut

• Gesund

• Traditionell gearbeitet

• Aus Scottone ohne Zwang gezüchtet

• Mit unverwechselbarem Geschmack

Dies ist dank einer Züchtung möglich
WIR SIND ALLEIN VERANTWORTLICH: Von der Züchtung bis zur Verarbeitung der Produkte, ohne Zwischenhändler und ohne lange belastende Transporte. Unsere Unternehmensstrukturen sind vollständig mit Photovoltaikmodulen zur Erzeugung sauberer Energie abgedeckt und die Fütterung unseres Scottones besteht nur aus Getreide, das wir auf dem Bauernhof produzieren ... ohne Konzentrate und Zusatzstoffe!

Deshalb erhalten Sie GUTES UND GESUNDES Fleisch nach Hause, DAS IHNEN UND DER UMWELT GUT TUT.

WELCHE QUALITÄT UND WELCHEN SCHNITT ERHALTEN SIE?

Das Ossobuco ist ein Schnitt, der aus dem hinteren oder vorderen Muskel (oder Sprunggelenk) der Scottona di Limousine gewonnen wird. Wir sprechen über den oberen Teil des Beins, der dem Schienbein entspricht.

Sie erhalten Scheiben von etwa 2/3 cm, die reich an Kollagen sind , die während des Kochens gelatinieren und ihr Zartheit und Geschmack verleihen. Perfekt, um erste Gänge zu begleiten oder sich mit leckeren zweiten Gängen zu verwöhnen. Unser Ossobuco hat eine Reifezeit von ca. 45 Tagen.

DAS ALLES FÜR NUR 15,99 € PRO KILO.

ABER WARUM DIESER PREIS?

Wenn Sie bei uns einkaufen, haben Sie Fleisch von einem gesunden Bauernhof auf dem Tisch, von dem Land, das von Menschen wie Ihnen gepflegt wird.

Gepökelt und bis ins kleinste Detail verarbeitet, um ein weiches, saftiges Fleisch in das italienische Zuhause zu bringen, das sogar mit nur einem Spritzer Öl gut schmeckt .

DURCH GARANTIE ABGEDECKT: WEICHES FLEISCH ODER IHR GELD ZURÜCK!

Wir sind uns der Qualität unseres Fleisches so sicher, dass Sie jeden Cent zurückbekommen, wenn Sie ein Produkt erhalten, das nicht alle unsere Versprechen hält!

WIE MAN ES KOCHT?

Die Haxen können in Eintöpfen und Eintöpfen oder als Zutat für schmackhaftes gekochtes Fleisch zubereitet werden. Ossobuco ist ein typisches Mailänder Rezept.

Aus einigen alten Kochbüchern geht hervor, dass es seit dem 18. Jahrhundert existiert und offensichtlich, wie alle Rezepte, verschiedenen Variationen unterliegt.
Nach dem klassischen Rezept wird das Ossobuco leicht bemehlt, bevor es in einer Pfanne braun wird.
Das Kochen muss bei mäßiger Hitze und unter Zugabe von Weißwein und Brühe erfolgen.
Eine der Varianten beinhaltet beispielsweise die Zugabe von Tomatensauce.

Dann gibt es alternative Rezepte, bei denen das Ossobuco von einem anderen typischen Gericht der lombardischen Küche, Polenta, begleitet wird.

In einigen Fällen ist auch die Zugabe einer Beilage aus Erbsen, Karotten, grünen Bohnen oder Kartoffelpüree oder Speck in der Sauteuse vorgesehen.

Aber um bei der typischen Mailänder Küche zu bleiben, der Klassiker ist Ossobuco und Safranrisotto. In diesem speziellen Fall passt der Geschmack des Marks perfekt zu dem des gelben Reises.

WIE UND WANN ERHALTEN SIE ES?

Auch beim Versand achten wir auf die Frische unserer Produkte und wählen deshalb die Versandart per Kühlkurier, um Ihnen die Produkte so zu liefern, als hätten sie gerade die Metzgerei verlassen.

Auf diese Weise behält das Fleisch, ohne die Kühlkette zu unterbrechen, all seinen Geschmack und seine Eigenschaften. Am Tag nach der Übernahme durch den Kurier erhalten Sie vom Spediteur eine E-Mail, in der Sie Ihr Paket per Sendungsverfolgung verfolgen können

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